排骨汤做法大全家常,排骨汤做法大全家常菜

 人参与 | 时间:2025-06-08 13:47:51

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本文目录

  1. 白萝卜排骨汤的骨汤做法家常简单好吃
  2. 排骨汤的做法家常简单好吃
  3. 洋葱炖排骨家常做法

白萝卜排骨汤的做法家常简单好吃

食材准备

小排450克 ,白萝卜1个 ,做法枸杞适量 ,大全葱姜蒜适量 ,家常八角 ,排骨料酒 ,常排菜盐 ,骨汤醋适量。

方法步骤

1 、将小排洗净泡水 ,白萝卜切块;

2 、排骨入冷水锅中 ,煮沸后搅动关火;

3 、飞水的小排洗净,放入砂锅中 ,加入姜片  ,八角,葱结,料酒 ,醋适量;

4 、然后加入足量的水,大火煮开后转为小火煮40分钟;

5 、然后加入白萝卜,大火煮开 ,加入枸杞 ,小火煮至白萝卜熟透,肉烂,加入葱结,盐调味即可。

排骨汤的做法家常简单好吃

用料:排骨500克 ,大米100克。腐乳汁1勺  ,老抽1勺,蚝油1勺 ,糖1勺,盐半勺,白酒1勺,葱半根,姜一小块,八角1个,花椒适量。

粉蒸排骨做法 :

第一步:排骨放水中清洗干净  ,捞出沥干水分,加入白酒,撒上切片的葱姜腌制15分钟。

第二步 :将葱姜拣出,加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺  、盐1/2小勺 ,然后搅拌均匀 ,一旁腌制

第三步  :将葱姜拣出 ,加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺 、蚝油1小勺、糖1小勺、盐4、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中 ,将八角 、花椒、小红椒放入  ,小火慢慢翻炒大米,直到大米微微发黄即可关火   。

第四步 :将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎,将米碎倒入排骨中抓拌均匀,使每块排骨表面均匀沾着米碎。

第五步 :高压锅30分钟 ,蒸好后拿出即可。

洋葱炖排骨家常做法

原料 :

猪大排骨250克 ,洋葱150克,酱油15克,料酒3克 ,盐 、味精 、糖各适量 ,花生油100克。

制法 :

1.将大排骨切成3块 ,盛入盘中。

2 。洋葱剥去外皮 ,用刀剖为4瓣或6瓣 ,但不能切得太小,也放入排骨盘中 ,加酱油 、料酒 、盐、味精等浸腌 。浸时多翻动几次  ,使之入味。

3.锅架火上,放油烧至五 、六成热 ,放进排骨,煎至两面变黄,倒在漏勺中,控净余油 。

4.另起油锅 ,将洋葱放下,略加煽炒,就把浸泡排骨的汁倒入,再加些水 ,烧开,撇去浮沫 ,下入排骨,烧开后,移温火烧30分钟 ,排骨肉可戳动时 ,稍加些糖 ,待卤汁变浓 ,即可出锅 。

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